湖北成考网(www.hbckw.com)整理了:2022年云南省成考报名-高起本-食品科学与工程专业的相关内容,让我们一起来看一看吧。
招生院校
教育目标
食品科学与工程专长塑造拥有食品工程、生物学、化学及食品技能知识,能够在食品领域内做事于食品生产科学研究、产品开发、品质控制、技术管理、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技巧能人。
栽培标准
该专注学生注重进修化学、生物学和食品工程学的根基理论与基本学问,受到食品生产技术管理、食品工程设计及科学研究等层面的基础锻炼,拥有食品保藏、加工和资源综合利用方面的根基才能。
毕业以后的学生应获得以下几层面的常识与本领:
1.具备食品生产管理、工艺设计、设备选用和技术经济阐明的能力;
2.掌握食品分析、检测的方法;
3.通晓食品保藏、储运、加工及资源综合利用的学说前沿和变化动态;
4.了解文献检索、资料查询的基本方法,具有基础的科学钻研及实践工作技能;
5.理解微生物学、生物化学、食品化学的基础观点与实验技能;
6.熟练食品工业进步的方针、政策与法规。
重点科目
化工过程与设备和食品技术原理、生物化学、微生物学、食品化学、有机化学。
就职方向
学员毕业后可以工作于食品营养研究、食品的科学研究、食品运输管理、食品包装设计、技术管理、食品机械设备管理、各类食品生产企业的食品工程设计、企业经营管理、食品贮藏管理、质量检测、技术监督、品质控制、新产品开发及成果推广工作;能在卫生防疫、工商、海关、食品质量监督、进出口、商检等集体的产品检测、技术监督、执法、管理、分析等工作;也能够在相关的大专院校、科研院所、国家机关进行教导科研的工作等。
(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)
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