湖北成考网(www.hbckw.com)整理了:2022年安徽省成考报名-高起本-食品科学与工程专业的相关内容,让我们一起来看一看吧。
招生院校
栽培方向
食品科学与工程专长塑造具备生物学、食品工程、化学与食品技术学问,能够在食品领域内工作于食品生产工程设计、产品开发、技术管理、品质控制、科学研究等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技能人才。
培养条件
该专注学生注重进修化学、生物学及食品工程学的基本学说和基础常识,受到食品生产技术管理、食品工程设计与科学研究等层面的根基练习,拥有食品加工、保藏及资源综合利用方面的基本本事。
毕业学员应获得以下几层面的知识和本领:
1.掌握文献检索、资料查询的根基方法,具有初级的科学钻研和工作内容才干;
2.了解食品化学、微生物学、生物化学的基础观点与实验技巧;
3.拥有工艺设计、食品生产管理、设备选用及技能经济认识的能力;
4.理会食品保藏、加工、储运及资源综合利用的理论前沿及兴盛动态;
5.熟知食品工业成长的法规、方针和政策;
6.理解食品分析、检测的方法。
主要科目
有机化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理、生物化学。
就职方向
学员毕业后可以任职于企业经营管理、食品贮藏管理、各类食品生产企业的食品工程设计、食品的科学研究、新产品开发、技术监督、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、食品机械设备管理、食品包装设计、食品运输管理与成果推广工作;能在进出口、卫生防疫、食品质量监督、商检、海关、工商等集体的产品执法、分析、管理、检测、技术监督等工作;也能够在相关的科研院所、国家机关、大专院校进行讲授科研的工作等。
(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)
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